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| Zutaten: |  | Salate, Gemüse nach Jahreszeit |
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| Zubereitung: | Bei Frischkost können Sie nach Herzenslust fantasieren,
komponieren, kombinieren. Probieren Sie einmal:
- Möhren mit Ananas und Apfel
- Möhren und Zucchini mit Apfel
- Steckrübensalat, pikant oder süß
- Paprika und Orange mit Zwiebeln
- Radicchio mit Banane, Birne, Trauben, Walnusskernen
- Fenchel mit Orange
- Weißkohl mit Apfel und frischen Kräutern
- Schwarzer Rettich mit Pfeffer und Salz
- Avocado mit Zitronensaft
- Avocado mit Radicchio
- Chicorée mit Orange
- Kressesalat
- Chinakohl mit Mandarinen
- Feldsalat mit gebratenen Pfifferlingen
- Blumenkohl mit Currysauce
- Tomaten, Champignons, Auberginen
- Tomaten, Zwiebeln, Basilikum
- Sellerie mit Aprikosen
- Schwarzwurzeln mit Hasel- oder Walnüssen
- Fenchel mit Kiwi
- Paprika, Orangen, Kiwi
- Rotkohl, Apfel, Orange
- Grünkohl, fein geschnitten mit Orangen
… und dazu natürlich Zitronensaft oder Essig, Öl, Gewürze, Kräuter oder eine der nachfolgenden Saucen.
Quelle: Das große Dr. M.O. Bruker Ernährungsbuch von Ilse Gutjahr, emu-Verlag
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